>Що е то "фритата" и има ли почва у нас?

>

Фритата е италианска манджа и да, има почва у нас, в Родопската кухня, но с друга форма, ако не с друго съдържание. Фритата е бързо, вкусно, питателно ястие и, при това, икономично. Става за гладни тийнейджъри, гладни мъже и, защо не, за гладни жени.
Необходими продукти – средно голям /голям/ картоф, от 1 до три яйца, малко мазнина.
Необходим съд – тиган: колкото по-голям, толкова по-добре.
Приготвяне:
1. Нарязвате картофа на много тънки колелца – 2-3 мм.
2. Покривате дъното на тигана и запържвате картофите от двете страни на бавен огън.
3. Разбивате яйцата много добре /за предпочитане с миксер/. Добавяте сол и ги изсипвате върху омекналите и запържени картофи. Когато се получи хомогенна смес, обръщата “палачинката” от другата страна и е готово.
Впрочем, става и за късна закуска.

2 response to ">Що е то "фритата" и има ли почва у нас?"

  1. От: Rosen Hinkov Дата: март 15, 2011

    >Страхотно изглежда на снимката:))
    В испания на тази манджа и викат tortilla.

  2. От: ekaterina vitkova Дата: март 15, 2011

    >Тази на снимката обаче е с повечко яйца…:)

Comments are closed.