>Що е то "фритата" и има ли почва у нас?

>

Фритата е италианска манджа и да, има почва у нас, в Родопската кухня, но с друга форма, ако не с друго съдържание. Фритата е бързо, вкусно, питателно ястие и, при това, икономично. Става за гладни тийнейджъри, гладни мъже и, защо не, за гладни жени.
Необходими продукти – средно голям /голям/ картоф, от 1 до три яйца, малко мазнина.
Необходим съд – тиган: колкото по-голям, толкова по-добре.
Приготвяне:
1. Нарязвате картофа на много тънки колелца – 2-3 мм.
2. Покривате дъното на тигана и запържвате картофите от двете страни на бавен огън.
3. Разбивате яйцата много добре /за предпочитане с миксер/. Добавяте сол и ги изсипвате върху омекналите и запържени картофи. Когато се получи хомогенна смес, обръщата “палачинката” от другата страна и е готово.
Впрочем, става и за късна закуска.

>Изпитанието София филм фест 2011

>Трябва да се признае на Стефан Китанов, че тази година “София филм фест” има страхотна програма и почти всички номинирани за “Оскар” филми присъстват в афиша, заедно с много други, разбира се. Ако зрителят се изкуши да види тези, които са били достигнали до високата стълбица, може да претърпи лек и сравнително здравословен стрес. Защото 2/3 от тези филми са от т.нар. “тежки”.
Вярно е, че рано или късно всеки научава, че животът не е розов, не е дори и светло син. Но ако човек гледа един след друг “Черен лебед”, “Изпепелени” и “127 часа” например, животът направо ще му се стори ултра черен. Ужасът на лудостта (“Черен лебед”), семейната трагедия с древногръци измерения (“Изпепелени”) и истинската история на човека, успял да отреже заклещената си ръка с тъпо джобно ножче (“127 часа”) ни напомнят, че светът не е само цветя и рози, а киното не е само романтични комедии.
Започвам да разбирам обаче и журито на Оскарите, което даде най-много награди не на друг филм, а на “Речта на краля”…То си е цяло облекчение да можеш да видиш нещо интелигентно и интригуващо, което (каква изненада!) просто не те кара да трепериш от страх.

>Рекет за рекетьорите

>Каква хубава новина в днешната преса! КРС ще глоби мобилните оператори – рекетьори с 1,5 млн. лв. Малко им е, ама все пак е нещо. След като са впрегнали в мафиотска примка 99,99 % от българското население да им снася по малко, но редовно за всякакви неизгодни, неизползвани, продължени по принуда и нежелани договори.
Много положително също така е откритието, че от пускането на жалби срещу тях все пак има полза и рано или късно довежда до санкции. Ето защо потребителите трябва да изоставят мързела и да пускат редовно оплаквания срещу фирмите изнудвачи, които измислят нови и нови начини да излъжат хората, по възможност за по-дълго време.
Иначе на медиите не може много да се разчита за отразяване на хорските проблеми с мастодонти като “Мтел”, “Глобул” и “Виваком”. Причината е, че те вече открито поставят условия за пускане на реклами само срещу неотразяване на отрицателни информации за тях. А при свръхсвития рекламен пазар можем да разберем и медиите.
Иначе тези фирми са много “социално отговорни” и министрите се надпреварват им връчват награди, затова че засаждат градинки, учат ни да пишем грамотно и се грижат за здравеопазването…Което всъщност изобщо не им е работа.

>През нощта ще преобладава слънчево време…

>Синоптичните прогнози, най-вече по телевизиите, започват да се доближават до абсурдите от времето, когато новите технологии още не даваха такива добри възможности за прогрозиране, а на Любка Кунчева й викаха Любка Ментата. Стремежът към атрактивност и “новинарство” доведоха дотам, че от една тв прогноза можеш да чуеш всичко, само не и да разбереш какво аджеба ще бъде времето утре? Също така вероятността да бъдеш заблуден относно температурите е с “оранжева” степен на опасност.
Така например тази седмица трябваше да бъдем обхванати от арктически студ, за което ни подготвят през цялата предишна седмица. Така че не се учудвайте ако без повод ви стане много, ама много студено – това ще си е в резултат на систематично и последователно тв “облъчване”. Защото, както всички виждаме, на става дума за никакви потресаващи студове.
Въпреки неяснотите обаче има и компенсации – в прогнозата за времето вече можеш да си припомниш някои народни поговорки, да чуеш лирически отклонения на сценариста или асоциации, за които никога не би ти хрумнало в нормално състояние. Разбира се, не отсъстват и добре шлифовани клишета. (Сигурна съм, че утре ще има нещо за Осми март.)
А колко хубаво би било просто да ни покзават една карта със съответните числа и картинки…Е, може и малко музика. Справка: BBC, CNN, Euronews.
Не по-малък в това отношение е и кретенизмът на някои от най-тиражните всекидневници. Там пък се чудиш дали на съответната страница е прогнозата за времето или сводка за изявите на фолкпевиците? Това обаче е тенденция, свързана със субективни джендър фактори и може би ще отшуми заедно с факторите…

>Защо харесвам "Тилт"

>Прочетох в един блог отрицателно мнение за “Тилт” и реших да изброя няколко причини, поради които филмът ми хареса – може би най-много от всички нови български филми, които се появиха напоследък и които също не са лоши.
“Тилт” не е пошло комерсиален като “Мисия Лондон”, въпреки че дава не по-малко поводи да се посмееш на миналото.
“Тилт” не е болезнено депресивен като “Източни пиеси”, макар и тук ъндърграунд тематиката да заема значително място в сюжета.
“Тилт” не е претенциозно снобски във визията си, подобно на “Дзифт”, и звучи много по-естествено.
И най-важното – естествени и убедителни са повечето от новите млади актьори, които се появяват на хоризонта и играта им е приятна за гледане…Все пак май има надежда за българското кино.